Vândut de greektaste.ro
Ulei extravirgin cu trufe 250ml Ulei extravirgin cu trufe 250ml de calitate superioară, din sloiul măsline koroneiki, presat la rece, exclusiv prin metode mecanice, infuzat cu trufe; uleiul bogat în antioxidaţi ale căror principală acțiune este prevenirea formării radicalilor liberi în organism; recoltarea măslinelor se face la începutul lunii noiembrie; măslinele sunt cultivate la o altitudine de 160 m, în regiunea Messara; trufele sunt considerate alimente de lux, fiind folosite numai la prepararea celor mai rafinate rețete; în Italia funcționează o bursă a trufelor, iar în Franța un muzeu; în trecut, la găsirea lor se foloseau porcii, însă datorită faptului că aceștia mâncau trufele, s-a trecut la folosirea câinilor special dresați, din rasa Lagotto Romagnolo - rasă de câini recunoscută pentru calitățile olfactive deosebite, care-i permit identificarea locurilor unde cresc trufele; în Principatele Române, trufele apar în cartea 200 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești, prima carte românească de bucate cu rețete întocmite de Mihail Kogalniceanu și Costache Negruzzi și tipărită în chirilică la Iași, în 1841; trufele sunt bogate în săruri minerale, vitamine în cantități reduse, din complexul B și PP, E; în Europa se găsesc aprox 20 de specii de trufe, însă doar o parte mică dintre ele au valoare gastronomică; există trufe albe și trufe negre, iar fiecare tip are mai multe soiuri; trufele albe sunt de culoare crem gălbui, cu miros de ozon și ușor de usturoi; combinația de trufe albe şi ulei extra-virgin de măsline de calitate superioară dau un produs deosebit care întrece orice așteptări; gustul rafinat al trufelor albe aduce unicitate oricărui preparat culinar; se potrivește perfect cu risotto, pastele cu sos alb, supele raw şi chiar cu ouăle ochi; indicat a fi folosit crud în preparatele raw, vegan sau vegetariene; ingrediente: ulei extra-virgin de măsline 98%, extract naturale de trufe 2%; Declarație nutrițională per 100ml produs finit: valoare energetică 810KCal/3389Kj, grăsimi 92g din care acizi grași saturați 14g, mono saturați 78g, poli saturați 8g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 0g, sodiu 0g.
Preț:
Vânzător: Greektaste.ro
Brand: N/a
.png)
