Vândut de greektaste.ro
Ladotyri PDO în ulei măsline 100gr Ladotyri PDO în ulei măsline 100gr este o brânză maturată cu denumire de origine protejată, preparată în mod tradițional din Grecia; brânza este produsă sub brand-ul Mystakelli din lapte de oaie și capră, după o rețetă autentică grecească, laptele de capră fiind în proporție de 30%;; textura fermă și uleiul extravirgin de măsline în care este maturată, îi conferă un caracter special; brânză Ladotyri se face într-un mod destul de artizan, presând-o manual și lăsând-o să se matureze în forme speciale timp de cel puțin trei luni, după care este depozitată în ulei de măsline ; brânza Ladotyri are un gust ușor dulceag și în același timp picant, cu un after taste extrem de plăcut; este considerată un aperitiv ideal alături de uzo, tsipuro și vin; se combină perfect în salate cu legume, ton și ulei de măsline; este fabricată pe insula Lesvos din insulele din nordul Mării Egee și a fost produsă din cele mai vechi timpuri; denumirea Ladotyri este dată de vechea tehnică de conservare în ulei de măsline, tehnică ce oferă brânzei un gust unic; are o aromă puternică și este ușor sărată de la procesul său de îmbătrânire, ceea ce necesită fermentare în ulei de măsline; creșterea animalelor și producția de brânză (împreună cu creșterea măslinelor) sunt foarte importante pentru sectorul agricol al insulei Lesbos; brânza DOP în sine „este un produs emblematic pentru populația locală cu puternice conotații culturale”; Ladotyri înseamnă „brânză cu ulei” în limba greacă; o astfel de metodă de conservare fiind comună până când frigiderele de uz casnic au devenit comune în anii 1960 și 1970; ingrediente: lapte de capră și oaie (100%), sare, cheag, culturi inițiale (cultură cu acid lactic), ulei de măsline; declarație nutrițională per 100 g produs finit : valoare energetică 383 Kcal/1608Kj, grăsimi 33g din care acizi grași saturați 18.7g, glucide 0.7g din care zaharuri 0g, proteine 20.7g, sare 4.5g.
Preț:
Vânzător: Greektaste.ro
Brand: N/a
.png)
