Einkorn este specia de grau cultivata de stramosii nostri cu o vechime de peste 10.000 de ani. Boabele sunt inconfundabile, sunt putin turtite, astfel nu poate fi confundat cu spelta. Boabele de Einkorn pot fi folosite pentru germinare, sau pot fi fierte, macinate. Continutul in proteine este dublu la einkorn fata de graul normal. Contine de asemenea cantitati mai mari de nutrienti decat graul normal sau spelta.  Ingrediente: grau Einkorn Poate contine urme de soia, susan si fructe cu coaja lemnoasa. Contine gluten. Mod de preparare: se fierbe in apa timp de 45 de minute, dupa care se scurge si se foloseste dupa preferinte. A se pastra la loc uscat si racoros. Produs in Bulgaria