Vândut de greektaste.ro
Cavalieri Lazaridi - Assyrtiko Note de degustare: Vinul prezintă o culoare verde pal lămâie, cu arome proaspete și complexe de pară dulce, piersică suculentă și note revigorante de coajă de citrice. Aceste arome sunt completate armonios de subtilele note de frunze de ceai și nuanțele delicate de iasomie. În gust, vinul este rotund și catifelat, cu o aciditate vioaie de 5.76, care adaugă prospețime și vitalitate. Finalul este lung și răcoritor, cu arome citrice care persistă plăcut în gură. Învechire: Vinul are potențialul de a se îmbunătăți în timp, răspunzând bine la invechire pentru aproximativ 4-5 ani. În acest interval, aromele și structura vinului se vor dezvolta și se vor armoniza, oferind o experiență gustativă mai complexă și mai rotunjită. Potrivire ideală: Vinul este perfect asociat cu o varietate de preparate culinare. Se potrivește excelent cu legume proaspete, pește și fructe de mare pregătite cu sosuri acide, precum un ceviche sau un carpaccio de pește. De asemenea, merge de minune cu preparate vegetariene, cum ar fi hummusul și ciupercile, sau cu sushi și alte preparate asiatice. Această varietate de arome și texturi ale vinului îl fac versatil și potrivit pentru o gamă largă de mâncăruri. Tehnici de vinificare: Vinul este produs prin vinificare albă, cu o metodă de contact cu pielita la temperaturi controlate între 8 și 13 grade Celsius. Fermentația alcoolică are loc în rezervoare din oțel inoxidabil, cu utilizarea de drojdii indigene pentru a evidenția caracteristicile unice ale soiului Assyrtiko. O parte din Assyrtiko (20%) completează fermentația în butoaie de salcâm și rămâne acolo timp de 6 luni, realizând batonajul pentru a obține complexitate și textură. Restul vinului stă două luni pe drojdie fină, adăugând mai multă profunzime și bogăție gustativă.
PreÈ›:
Vânzător: Greektaste.ro
Brand: N/a
.png)
