Vândut de organicsfood.ro
Cafeaua boabe arabica BIO 100% Mount Hagen este o cafea de origine controlată, obținută exclusiv din boabe Coffea arabica cultivate ecologic, recoltate manual la maturitate deplină și prăjite lent în loturi mici. Certificată biologic conform Regulamentului UE nr. 848/2018 privind producția ecologică și certificată Fairtrade (comerț echitabil), această cafea boabe se distinge printr-un profil aromatic complex, cu o cremă bogată și o aciditate fină, fără note aspre sau amărăciune agresivă.Procesul de prăjire aplicat de Mount Hagen urmărește conservarea completă a potențialului aromatic al boabelor. Temperaturi controlate și timpi exacți de prăjire asigură eliminarea acizilor tari, agresivi cu mucoasa gastrică, și păstrarea celor fini, care dau caracterul specific al unei cafele crema de calitate. Rezultatul: un profil de până la 800 de note aromatice distincte, confirmat prin metodologia standard de analiză senzorială a cafelei de specialitate.Angajamentul față de comerțul echitabil (Fairtrade) înseamnă că producătorii mici din comunitățile de origine primesc o remunerație corectă și condiții comerciale stabile, ceea ce contribuie la sustenabilitatea pe termen lung a culturilor ecologice de calitate. Această structură de lanț scurt garantează trasabilitatea completă a produsului, de la plantație la pachet.Caracteristici cafea boabe arabica BIO comerț echitabil Mount HagenCaracteristicăSpecificațieTip produsCafea boabe prăjităIngredient activ principalCoffea arabica boabe prăjite 100%CompozițieCafea espresso din boabe de arabica prăjite (100%)*CertificăriBIO (Regulament UE nr. 848/2018), Fairtrade / Comerț EchitabilCantitate netă1.000 g (1 kg)Brand / ProducătorMount HagenOrigine materie primăCultivatori locali certificați, țări de origine controlatăFormă de prezentareBoabe întregi (pentru măcinat sau espressor cu râșniță)Mod de preparare recomandatOrice tip de mașină de cafea cu râșniță (espressor, filtru, presă franceză, percolator)AlergeniNu conține ingrediente alergene declarabileAdaosuriFără aditivi, fără aromatizanți, fără conservanțiCondiții de depozitareA se păstra bine închisă, în frigider, ferit de umiditate și lumină directă*Ingredient provenit din agricultură ecologică certificată Mai mult Mod de preparare și utilizare cafea boabe arabica BIO Mount HagenPrepararea corectă a cafelei boabe arabica BIO Mount Hagen începe cu măcinarea boabelor imediat înainte de preparare, pentru conservarea maximă a compușilor volatili responsabili de aromă.Cafeaua boabe prăjită este formulată pentru utilizare cu orice tip de mașină de cafea echipată cu râșniță — de la espressoare automate și semiautomate, la prese franceze, percolatoare Moka sau aparate cu filtru. Gradul de măcinare influențează direct profilul gustativ și intensitatea: măcinare fină pentru espressor, medie pentru filtru sau Moka, grosieră pentru presă franceză. Dozaj recomandat: Folosiți 7–9 g de cafea măcinată per cană de espressor (aprox. 30 ml) sau 6–8 g la 100 ml apă pentru cafea filtru sau la presă franceză. Ajustați cantitatea în funcție de preferința personală pentru intensitate. Momentul preparării: Măcinați boabele imediat înainte de preparare — oxidarea compușilor aromatici începe la câteva minute după măcinare. Folosiți apă filtrată la 90–96°C pentru espressor sau 92–96°C pentru filtru. Durata consumului după deschidere: Odată deschis ambalajul, consumați cafeaua în maximum 2–4 săptămâni pentru a păstra profilul aromatic optim. Sigilați bine ambalajul după fiecare utilizare. Condiții de depozitare: Păstrați cafeaua boabe în ambalajul original, bine închis, la frigider sau într-un recipient etanș ferit de lumină, căldură și umiditate. Nu congelați boabele întregi, deoarece ciclurile de dezghețare afectează structura celulară. Depozitare după deschidere: Transferați boabele rămase într-un recipient etanș cu evacuare aer (tip vacuum sau cu capac etanș) și păstrați la frigider pentru a prelungi prospețimea aromei.Compoziție cafea boabe arabica BIO comerț echitabil Mount HagenPrin ce se diferențiază cafeaua Mount Hagen față de cafelele boabe convenționale sau chiar față de alte cafele bio de pe piață?Selecția exclusivă a boabelor roșii reprezintă diferențiatorul factual central. Numai boabele ajunse la maturitate deplină — recunoscute după culoarea roșie caracteristică — sunt culese manual de cultivatori. Boabele verzi sau cu maturitate incompletă sunt excluse din proces, ceea ce explică absența notelor erbacee sau acre neplăcute din ceașcă.Procesul de prăj
Preț:
Vânzător: Organicsfood.ro
Brand: Mount Hagen
.png)
