Uleiul de masline extra virgin Pietro Coricelli este produs din cele mai bune masline coapte din Bazinul Mediteraneean. Aceste masline sunt selectate de specialistii Pietro Coricelli pentru caracteristicile lor speciale: gust deosebit, parfum delicat, corpolenta, aciditate minima (maximum 0.4%). Asta rezulta intr-un ulei de masline recomandat pentru a fi folosit a crudo. Este ideal pentru salate, dar in acelasi timp este recomandat pentru carne sau peste si alte retete ce necesita un dressing delicat.