Vândut de organicsfood.ro
Ciocolată neagră artizanală 74%, Guatemala Eco, 70g, MillesimeCiocolata neagră artizanală din Guatemala îți aduce un gust bogat și intens care te cucerește de la prima mușcătură. Nu-i ca dulciurile obișnuite - asta-i o experiență care-ți răsfață simțurile. Cu 74% cacao din Guatemala și doar 70g, tableta asta mică dar puternică te surprinde cu o explozie de arome.Fabricată după metode tradiționale belgiene, ciocolata asta vine de la maestrul ciocolatier Jean-Christophe Hubert, care știe exact cum să scoată ce-i mai bun din boabele de cacao. N-o să găsești aici ingrediente ciudate sau aditivi - doar boabe de cacao ecologice, zahăr din trestie și unt de cacao. Atât!Când rupi o bucățică, auzi acel sunet satisfăcător specific ciocolatei de calitate. Aroma bogată îți umple nasul, iar când o pui pe limbă, simți cum se topește ușor, eliberând treptat notele puternice de cacao. Nu-i prea dulce, dar nici prea amară - e fix cum trebuie să fie o ciocolată bună.Dacă ești dintre cei care apreciază lucrurile naturale și vrei să te răsfeți fără să te simți vinovat, ciocolata asta e pentru tine. E făcută din ingrediente organice certificate, fără coloranți și fără conservanți. Poți savura fiecare bucățică știind că nu-i doar gustoasă, ci și mai sănătoasă decât ciocolata din comerț.Bean-to-bar - așa se numește procesul prin care Jean-Christophe Hubert transformă boabele de cacao în această ciocolată extraordinară. El alege doar boabe din plantații speciale, cu proprietăți senzoriale deosebite. Și niciodată nu amestecă loturi diferite de boabe - așa păstrează autenticitatea fiecărei origini. Boabele sunt prăjite, mărunțite și macinate într-o moară cu pietre, rezultând o ciocolată bio de calitate care a câștigat numeroase premii.Caracteristici și detalii pentru ciocolata neagră artizanală guatemalezăCeea ce face această ciocolată cu adevărat specială este selecția riguroasă a boabelor. Soiurile din Guatemala sunt cunoscute pentru aromele lor profunde, cu note subtile de fructe și lemn. Fiecare plantație are propriul profil de gust, influențat de sol, climă și metode de cultivare. Jean-Christophe Hubert alege doar plantațiile cu cele mai bune boabe pentru ciocolata sa.Procesul bean-to-bar e ca o artă veche. Boabele sunt mai întâi fermentate pentru a dezvolta aromele complexe. Apoi sunt uscate la soare, prăjite ușor pentru a păstra calitățile lor, decojite și măcinate. Untul de cacao și zahărul din trestie sunt adăugate în proporții precise. Amestecul e conșat (amestecat) timp de multe ore pentru a obține o textură mătăsoasă și pentru a elibera toate aromele. Rezultatul? O ciocolată cu caracter, care te face să vrei să o savurezi încet, bucată cu bucată.Fiind ecologică, această ciocolată e cultivată fără pesticide sau îngrășăminte chimice. Asta înseamnă că boabele de cacao păstrează toate proprietățile lor naturale, fără reziduuri toxice. Agricultura ecologică protejează și mediul, solul și apa, contribuind la susținerea biodiversității în regiunile unde se cultivă cacao.SpecificațieDetaliuTipCiocolată neagră artizanalăConținut cacao74%Greutate70gOrigine boabeGuatemalaProducătorMillesime (Belgia)CiocolatierJean-Christophe HubertCertificareEcologicăIngredienteBoabe de cacao*, zahăr din trestie*, unt de cacao* (*din agricultură ecologică)Valori NutriționaleNutrientCantitate per 100gEnergie2351.71 kJ / 562.61 kcalProteine8.1gCarbohidrați33.17g (din care zaharuri 25g)Grăsimi44.17g (din care saturate 15g)Fibre8.1gSare0gRecomandări pentru consumCiocolata artizanală se savurează diferit față de ciocolata obișnuită. Înainte de toate, lasă-i timp să-și facă efectul. Pune o bucățică pe limbă și las-o să se topească ușor. Nu o mesteca imediat! Așa vei simți cum aromele se dezvoltă treptat, de la note inițiale până la gustul de final care poate persista minute bune.Pentru o experiență completă, poți aranja o degustare cu prietenii. Pregătește niște apă plată pentru a-ți curăța palatul între degustări. Încearcă ciocolata alături de diferite băuturi - un vin roșu sec, o cafea de specialitate sau chiar un rom învechit pot scoate în evidență arome diferite.Ciocolata neagră cu conținut ridicat de cacao, cum e aceasta de 74%, are și beneficii pentru sănătate. E bogată în antioxidanți care combat stresul oxidativ. Conține și magneziu, fier și alte minerale benefice. Totuși, consumă cu moderație - deși e o variantă mai bună decât dulciurile procesate, tot conține calorii și grăsimi.Condiții de păstrareCiocolata artizanală e sensibilă la temperatură și miros. Păstreaz-o într-un loc răcoros și uscat, la temperaturi sub 20°C. Frigiderul nu e recomandat - umiditatea poate afecta
Preț:
Vânzător: Organicsfood.ro
Brand: Millesime Chocolat
